Selene è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, dalla struttura elegante, morbida e avvolgente. 

La raccolta delle uve nelle prime ore del giorno e la fermentazione a temperatura controllata conferiscono al vino una particolare fragranza. Selene è un vino bianco fermo DOC Mamertino (Denominazione Origine Controllata), ottenuto secondo il disciplinare della Regione Sicilia da uve delle varietà Insolia e Grillo, coltivate sulle colline dei comuni di Furnari e Tripi (prov. ME), in prossimità del Golfo di Tindari e di fronte alle Isole Eolie. L’area di produzione ha una lunga tradizione vitivinicola che risale al tempo dei romani, quando il vino del territorio era già molto apprezzato. 

Ancora oggi, sia vitigni tradizionali che “nuovi”, come Insolia e Grillo, impiantati con tecniche moderne, vengono coltivati con sistemi tradizionali e le uve sono vinificate a bassa temperatura. 

Il risultato è un vino dalla struttura elegante, morbida ed avvolgente, di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, che mantiene intatta la fragranza aromatica tipica delle varietà utilizzate.